Gebratene panierte
Flundern
8 kleine Flundern
Pfeffer
Salz
50 g Mehl
2 verquirlte Eier
100 g Semmelbrösel
200 g Speck
Petersilie
Die Flundern werden leicht gesalzen; kurze Zeit einziehen
lassen. Dann werden sie erst meliert, durch das verquirlte
Ei gezogen und in den Semmelbröseln von beiden Seiten
angeklopft. Den Speck braten wir aus und geben dann die
die Flundern hinzu und braten sie von beiden Seiten, bis
sie goldgelb sind. Mit Petersiliensträußchen, die in das
siedende Fett getaucht werden, garnieren wir die Flundern.
Dazu gehört ein zünftiger Kartoffelsalat.
Dieses Rezept wurde uns von Wolfgang Müller zur Verfügung gestellt.
Homepage:
Ferienwohnung Ostsee -
www.ferienwohnung-boergerende.de
Ihr Rezept hier? Gerne
veröffentliche ich dieses, wenn Sie möchten, auch gerne
unter Angabe Ihres Namens oder Link zu Ihrer Homepage. Mailen Sie mir das Rezept einfach zu:
email
