Gebackener Aal
1 Stück Aal grün ca. 750 gr.
2 Stück Eier
100 g Mehl
100 g Semmelbrösel
Backfett
Den vorbereiteten Aal in gleichmäßige Stücke schneiden, in
Salzwasser kurz aufkochen und abtropfen lassen.
Die Aalstücke in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei
ziehen, in die Semmelbrösel drücken und goldgelb backen.
Dieses Rezept wurde uns von Wolfgang Müller zur Verfügung gestellt.
Homepage:
www.ferienhaus-ostsee-online.de
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