Internationale Rezepte

Südamerikanische Rezepte

Die Küche Südamerikas ist bei uns kaum bekannt. Meistens beschränkt sich das, was wir darüber wissen, auf argentinische Steaks.
Die Küche in Argentinien und Brasilien ist vor allem durch die europäischen Einwanderer geprägt; jedoch auch einige klassische Rezepte auf der Basis von Mais, Reis, schwarzen Bohnen und Maniok haben sich bis heute erhalten. In den Küstenregionen finden sich natürlich auch allerhand Gerichte auf der Basis von Meeresfrüchten.
Wie bereits erwähnt, gibt das argentinische Rindfleisch dieser Küche insbesondere das Gepräge; manche Stimmen bezeichnen dieses, wenn man vom japanischen Wagyu absieht, als das beste Rindfleisch der Welt.