Fünf Schweineschnitzel,
Mehl , Salz, Pfeffer, Paprikapulver, eine Stange Lauch,
1 Becher Sahne, 200 g Emmentaler, 50 gr. Romadur
Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, in Mehl wenden,
und in eine eingefettete Auflaufform (oder Backblech) legen.
Das ganze ca. zugedeckt 30 Minuten bei 180 – 200 ° backen.
Inzwischen wird der Lauch geputzt und in kleine Ringe geschnitten,
die Sahne steif geschlagen und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Jetzt wird zuerst der Lauch und dann der
geriebene Emmentaler Käse sowie der kleingeschnittene
Romadur auf den Schnitzeln verteilt, danach die Sahne darüber geben und weitere
30 Minuten bei 180 bis 200 ° überbacken.
Dazu passen Bratkartoffeln und grüner Salat.
Dieses Rezept wurde uns von Familie Port zur Verfügung
gestellt.
