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Minestrone

2 Liter Gemüsebrühe, 1 Stange Lauch, 250 g Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, 100 g grüne Bohnen, 4 Möhren, 1 Dose Mais, 3 EL Tomatensaft, Oregano, Pfeffer, Salz

Alle Gemüsezutaten klein schneiden, mit der Gemüsebrühe abdecken und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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© Bilder: yamix/Andre/Arturo Limón - Fotolia.com