50 g Butter, 50 g Mehl, 50 g Zucker, 1 EL Honig, 50 g
gehackte Cocktailkirschen, 25 g kandierte Früchte, 25 g
gehackte Mandeln, 100 g. Kuvertüre
Backofen auf 180 Grad vorheizen,
Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben. Butter, Zucker
und Honig vorsichtig schmelzen, vom Herd nehmen, Kirschen,
Früchte und Mandeln zugeben. Kleine Bätzchen auf das Blech
geben, großzügig Abstand lassen, da die Florentiner beim
Backen zerlaufen. Ca. 10 Minuten backen, abkühlen lassen,
die Unterseite mit der geschmolzenen Kuvertüre
bestreichen.
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