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Pflaumensauce
Linsensuppe
Zucchini-Auberginensalat
Hummus
Lammpfanne

Arabische Pfaumensauce

250 g getrocknete Pflaumen, 3 Knoblauchzehen, 1/2 TL Zimt, Salz, Pfeffer, Petersilie, Minze

Die Trockenpflaumen über Nacht einweichen und im gleichen Wasser weichkochen. Durch ein Sieb passieren. zerdrückten Knoblauch, Zimt, Salz und Pfeffer hinzugeben. Nach dem Abkühlen die feingehackten Kräuter unterheben.
Diese Sauce passt zu Lammgerichten.

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