Allgäuer Rezepte

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Holunderpunsch

Zutaten: 1 l Holundersaft, 1 Zimtstange, 2 unbehandelte Zitronen, 1 Liter Tee, Kandiszucker, 1/8 L. brauner Rum

Den Holundersaft mit Zimt, Zitronensaft und der dünn abgeschälten Zitronenschale erhitzen. Gleichzeitig einen starken Tee aufgießen und 3 Minuten ziehen lassen. Tee und Saft mischen, erhitzen und mit Zucker und Rum würzen.

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