Allgäuer Rezepte

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A gmachter Käs
Bauernbrot 1
Bauernbrot 2
Fleischsulz
Lumpensuppe
Obatzda1
Obatzda2
Obatzda3
saurer Käs
saurer Pressack
Wurstsalat

Saurer Käs

Zwei Stück Romadur, eine Zwiebel, Essig, Öl, Pfeffer, Schnittlauch

Die Zwiebeln in kleine Ringe schneiden. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen, und die Zwiebeln darin ziehen lassen. Den Käse putzen. (Rotschmiere entfernen), Käse in Scheiben schneiden, auf `s Teller verteilen und die marinierten Zwiebeln darüber geben. Schnittlauch klein schneiden, darüber streuen, und servieren.

Dieses Rezept wurde uns von Familie Port zur Verfügung gestellt.
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