Allgäuer Rezepte

Kohlsuppe Rezept

6 Lauchstangen oder Zwiebeln, 2 Dosen geschälte Tomaten, 1 Kopf Weißkraut, 2 grüne Paprika, 1 Selleriestange, Gemüse-Suppenwürfel

Alle Gemüse kleinschneiden, kurz ohne Fett in der beschichteten Pfanne vorsichtig anbräunen, mit Wasser aufgießen und erhitzen. Die Brühwürfel dazugeben und mindestens 10 Minuten bei geringer Wärmezufuhr kochen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Curry,  oder Petersilie abschmecken.

Dieser Suppe wird eine diätische Wirkung nachgesagt; es gibt sogar eine Kohlsuppe - Diät....