Allgäuer Rezepte

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A Milsuppe
Bärlauchsuppe 1
Bärlauchsuppe 2
Bärlauchsuppe 3
Biersuppe
Brätspätzlesuppe
Brätstrudelsuppe
Flädlesuppe
Fleischsuppe
ger. Griessuppe
Kässuppe
Kartoffelsuppe
Kerbelsuppe
Kohlsuppe
Leberspätzles.
Petersilienwurzels.
Riebelesuppe
Sauerampfersuppe
Sauerkrautsuppe
Spargelsuppe
Speckknödelsuppe
Zwiebelsuppe

A Milsuppe

Zutaten:
2 Ltr. Milch, Salz, Muskat
Nudelteig aus: 250 g Mehl, 1 Ei, Salz, ½ Tasse Wasser

Nudelteig herstellen. Den Teig zu einem flachen Fladen dünn ausrollen und davon ca. 4 – 5 cm dünne, lange Nudeln schneiden. Die Milch in einem flachen Topf erwärmen und mit Salz und Muskat würzen. Die Nudeln dazugeben und in der Milch kochen, bis sie fertig sind.

Dieses Rezept wurde uns von Familie Haussmann zur Verfügung gestellt.
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