Gefüllte Sardellen
1 Kg Sardellen, 1 gehackte Zwiebel, 6 zerdrückte
Knoblauchzehen, 50 ml Olivenöl, 1/4 l Weißwein, Salz,
Pfeffer, Semmelbrösel, 200 gr. Tomatenpüree, Salbei
Aus Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel,
Salz, Pfeffer und etwas Mehl einen Teig bereiten, diesen
in der Pfanne dünsten. Die geputzten Sardinen damit füllen
und im heißen Olivenöl braten, herausnehmen. Das
Tomatenpüree und Salbei in die Pfanne geben, reduzieren,
mit Weißwein auffüllen und nochmal reduzieren.
Die Tomatensauce auf Teller geben und die Fische hierauf
anrichten.
Ihr Rezept hier? Gerne
veröffentliche ich dieses, wenn Sie möchten, auch gerne
unter Angabe Ihres Namens oder Link zu Ihrer Homepage. Mailen Sie mir das Rezept einfach zu:
email
