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6 Stangensemmel oder 16 Scheiben Toastbrot, 6 El Mehl, 1/8 Ltr. Milch, 3 – 4 Eier, Salz, Zucker, Zimt, Backfett
als Beilage Apfelmus oder Kompott



Semmel, Zopf oder Toastbrot in fingerdicke Scheiben schneiden. Aus Mehl, Milch Eier, Zucker und etwas Salz einen dickflüssigen Teig herstellen. Die Scheiben nun in diesen Teig gut eintauchen und im heißen Fett (ca. 180°) schwimmend, goldgelb backen. Die fertigen Scheiben aus dem Fett nehmen und mit Zimt-Zucker bestreuen.


Dieses Rezept wurde uns von Familie Haussmann zur Verfügung gestellt.
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