Allgäuer Rezepte

Apfelbrot mit wärmenden Gewürzen

750 g Äpfel, 200 g Honig, Äpfel würfeln o. raspeln u. mit Honig über Nacht einweichen, 200 g Rosinen in 6 EL. Apfelsaft einweichen, 100 g Mandeln, 100 g Haselnüsse, 500 g Mehl, 1 P. Backpulver, Lebkuchengewürz, etwas Salz, Zimt, Muskat - in Kastenform geben und bei 180 C eine Stunde backen.