Säure
Sangiovese
Sauternes
Sauvignon Blanc
Schaumwein
Scheurebe
Schlegelflasche
Schleier
Schönen
Schorle
Schwarzriesling
Schwefel
Sekt
Sémillon
Separieren
Sichtbare Mängel
Silvaner
Soave
Solerasystem
Sommelier
Spätlese
Spargelwein
Spiel
Spitz
Spritig
Steckengeblieben
Stillwein
Süffig
Süß
Süßreserve
Syrah
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Sauternes
Dieser
edelsüße Wein wurde nach dem gleichnamigen Prädikat benannt
und ist gleichzeitig ein Ort in dieser Weinbauregion in der
Nähe von
Bordeaux.
Sauternes gilt als der beste edelsüße Wein Frankreichs und
wird aus Sémillon-Trauben gekeltert. Oftmals erfolgt der
Ausbau im Barrique.
Seine Duftnoten sind Aprikosen, Honig, Akazienblüten und Nüsse.
Nach den Vorschriften des Prädikates sind mehr als 13%
Alkohol erforderlich; dieser hohe Alkoholgehalt wird jedoch
durch die Süße elegant geschmacklich gedämpft, so dass der
Wein sehr homogen schmeckt.
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