Wein - Weine

Barrique

Ein Barrique ist ein klassisches Fass, welches für die Lagerung von Wein verwendet wird. Barriques umfassen 225 Liter Wein und werden aus einer Reihe von verschiedenen hochwertigen Hölzern hergestellt. Übliche Arten sind zum Beispiel Limousin, Nevers und Allier; aber auch Troncais sowie amerikanische, slawonische und steirische Eiche werden für dieses Fass verwendet.

Die besondere Herstellung und die sorgfältige Auswahl des Holzes sorgt dafür, dass Barriques ganz entscheidenden Einfluss auf die spätere Qualität des Weins haben. Während der Lagerung laugt der Alkohol Tannine aus dem Holz des Fasses. Auch Zimt- und Vanillenoten sind hierdurch möglich.
Erst diese Art der Lagerung gibt dem ausgebauten Wein seinen unverkennbaren Geschmack.