Wein - Weine

Hochfarbiger Wein

Auch wenn die Bezeichnung an sich recht positiv klingt stellt sie ein hartes Urteil für einen Weißwein dar. Hochfarbig wird ein solcher Wein nämlich dann, wenn er mehr oder weniger stark oxidativ ist oder sogar schon völlig oxidiert ist, wodurch eine goldene bis goldbraune Färbung entstanden ist. Solche Weine haben in der Regel ihre Frische verloren und sind dabei, matt zu werden.