Wein - Weine

Oxdidativ

Wenn ein Wein über längere Zeit einer Luftzufuhr ausgesetzt ist, beginnt er zu oxidieren. Dadurch können sich Farbe und Geschmack verändern, weshalb man von einem oxidativen Eindruck spricht. Ein leicht oxidativer Ton steht manchen Weinen sehr gut an, während ein oxidierter Wein meist als unangenehm empfunden wird.