500 g Gelbrüben
(Karotten), Salz, Butter, Zucker, 5 EL Brühe
Die Gelbe Rüben schälen, in Scheiben hobeln und kurz
in heißem Salzwasser kochen. Gelberüben abseihen
und mit der Butter und wenig Brühe (bodenbedeckt) in
eine Pfanne geben. Mit Zucker bestreuen und in der
Pfanne mit wenig Hitze glasieren, wenn die Brühe
verdampft ist immer wieder ein wenig dazugeben.
Das Gemüse schmeckt warm wie kalt.
