Wein - Weine

Herb in der Weinsprache

Die Bezeichnung “herb” ist keines der typischen Attribute für die Beschreibung und Beurteilung von Wein, sondern ein genau definierter Ausdruck, der für Schaumweine Geltung hat. Er gilt als deutsche Übersetzung von “brut”, weshalb ein als herb bezeichneter Schaumwein trockener als extra trocken ist. Der Restzuckergehalt eines herben Schaumweins liegt unter 15 Gramm pro Liter.