Wein - Weine

Champagnerkelch

Diese Flasche ist speziell angepasst an die Anforderungen der Champagnergärung. Im 19. Jahrhundert platzte jede zweite Flasche dieses Schaumweines während der zweiten Gärung im Keller, da der Zuckergehalt noch nicht gemessen werden konnte und die Gärung somit unkontrolliert ablief. Dadurch entstand ein teilweise immenser Kohlensäuredruck, der die Flaschen bersten ließ.

Daher sind Champagnerflaschen heute sehr dick. Sie zeichnen sich auch durch eine Ausbuchtung im Flaschenboden aus, die auf eine platzsparende Lagerungsart zurückzuführen ist. Champagnerflaschen sind bei vielen Arten von Schaumwein verbreitet.