Wein - Weine

Blanc des Noirs - Spätburgunder

Weine, die unter dieser Bezeichnung geführt werden sind auf die seltene Tradition der Champagne zurückzuführen, Weißwein aus roten (ampelographisch gesehen also schwarzen) Trauben zu erzeugen. Diese Weine werden üblicherweise nur aus Pinot Noir, gegebenenfalls mit Zusatz von Pinot Meunier gewonnen.
Meist werden sie nur von kleinen Erzeugern hergestellt.