Wein - Weine

Schwefel

Ein wichtiger Oxidationsschutz, der auch als Konservierungsfaktor dient. Nicht jeder Wein wird auf diese Weise behandelt, sondern meist nur qualitativ weniger hochwertiger Wein. Obergrenzen für die Zugabe von Schwefel werden vom Gesetzgeber festgelegt.
Auch Weinfässer werden mit Schwefel behandelt, um diese zu desinfizieren.