Wein - Weine

Mager

Attribut aus der Weinbeurteilung. Die Bezeichnung eines Weines als “mager” ist ein hartes Urteil, da ihm nicht nur Aroma und Charakter, sondern auch Mineralstoffe und eventuell Alkohol abgesprochen wird. Magere Weine entstehen typischerweise auf für den Weinbau nur schlecht geeigneten Flächen, die aus nährstoffarmen Böden bestehen. Ebenfalls kann ein Wein mager werden, wenn die Flächenerträge zu hoch angesetzt werden und so eine möglichst kurzfristige Gewinnmaximierung angestrebt wird.