Wein - Weine

Gerbstoffreicher Wein

Attribut zur Beschreibung und Beurteilung von Wein. Ein gerbstoffreicher Wein enthält – wie die Bezeichnung bereits sagt – eine größere Menge von Gerbstoffen, was ihm einen herben Geschmack verleiht. Gerbstoffe können im Wein erwünscht sein, müssen es aber nicht – daher kann man dieses Attribut als neutral betrachten. Für einen kräftigen Wein ist eine höhere Anzahl von Gerbstoffen eventuell wünschenswert, während der herbe Geschmack wohl kaum mit einem leichten, lieblichen Wein harmonieren kann und daher in einem solchen Wein eher unerwünscht ist. Wie immer beim Wein kommt es auch hier auf die Harmonie an.