Wein - Weine

Firn

Diese Bezeichnung kann in Bezug auf einen Wein zwei verschiedene Dinge bedeuten, wobei man eine positive und eine negative Variante kennt. Im positiven Sinn bezeichnet Firn einen typischen Alterston, der nicht unbedingt als unangenehm empfunden werden muss; verwendet man diesen Begriff negativ, so meint er einen harten, sauren Geschmack, der die Zähne stumpft macht. Diese Art von Firn ist üblicherweise auf den Weinausbau in Fässern zurückzuführen, die jahrelang leer gestanden haben.