Wein - Weine

Filtrieren - Filtration

Beim Filtrieren von Wein werden unerwünschte Schwebstoffe aus diesem entfernt. Was früher mit Hilfe von Tüchern erfolgte, geschieht heutzutage mit technischem Gerät wie Zentrifugen u.ä.
Dies führt jedoch auch zu einem gewissen Geschmacksverlust, so dass besonders hochwertige Weine nicht filtriert in den Handel kommen.