Wein - Weine

Degustation - Weinprobe

Ein Fachausdruck für die Verkostung von Wein, der allerdings auch bei anderen Lebensmitteln verwendet wird. Den wichtigsten Stellenwert nimmt die Degustation allerdings in Bezug auf Wein ein.

Einer Degustation folgt typischerweise die Beurteilung eines Weines. Die Verkoster, die den Wein in besonders ausgestatteten Räumen prüfen und beurteilen, heißen dementsprechend Degustatoren.
Eine besonders interessante Variante ist die Blindverkostung, bei der die Etiketten der Weine abgedeckt werden, um eine größtmögliche Objektivität bei der Beurteilung zu gewährleisten.