Wein - Weine

Abgang

Mit dieser Bezeichnung wird der Geschmack bedacht, der am Gaumen nach dem Schlucken wahrnehmbar ist. Der Abgang ist für das Gesamtaroma des Weines von großer Bedeutung, da er einen Wein stark auf- oder abwerten kann. Die Beurteilung eines Weines ohne Einbeziehung des Abgangs ist praktisch unmöglich.